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粽子的来历
2018年06月14日

  无意偶然翻读《本草纲目》,有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”的记载,再望书台上的台历,猛然感悟,过十天八天就要过端午节,吃粽子了。

  关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:“仲夏端午,烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原蒲月五日投泊罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”于是耳食之言,相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

  粽子并非源自祭祀屈原之死,它的发源说法良多。最让人信服的是“包烹”之说,就是50万年前发明用火熟食时,为了适口,用树叶包裹食品放在火中煨后剥叶而食,这虽不叫粽子,却已有粽子的雏形。经由40万年的年龄更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再灌水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就更像现在的粽子。

  粽子的泛起如本文开头所说,但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难,两说都有道理。

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