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粽子最宜趁热吃
2018年06月12日

  吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作,吃刚包好的热粽子。包粽子时要留意,粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子,由于粽叶很可能是经由硫酸铜处理,安全性没有保障。

  在留存上,粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保留,吃的时候要重新蒸透,或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包,用塑料袋包严实,和其他肉类等生食物分开放,避免交叉污染。

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